Cucina

Cheesecake al forno

Con salsa ai frutti rossi

Tortino al cioccolato

Cuore caldo e gelato alla vaniglia

Semifreddo alle nocciole

Con crumble croccante

Affogato al caffè

Gelato alla vaniglia e caffè espresso

ANTIPASTI

Selezione di salumi artigianali

Prosciutto crudo, coppa e finocchiona con pane caldo e burro montato

(ottimo da condividere)

Uovo, crema di patate e tartufo

Uovo a bassa temperatura con fonduta leggera e tartufo nero

Carpaccio di manzo marinato

Con rucola, scaglie di Parmigiano e olio al limone

Burrata e verdure arrosto

Burrata fresca con verdure di stagione cotte al forno

PRIMI

Paccheri al ragù bianco di vitello

Cottura lenta, profumo di rosmarino e scorza di limone

Risotto mantecato al Parmigiano

Con riduzione di vino rosso e pepe nero

Gnocchi di patate fatti in casa

Con crema di zucca, taleggio e nocciole tostate

SECONDI

Guancia di manzo brasata

Cotta lentamente nel vino rosso con purea di patate

Tagliata di controfiletto

Con sale grosso, rosmarino e verdure grigliate

Filetto di maiale glassato al miele

Con senape antica e patate al forno

DOLCI